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        如何辨別“正常草莓”與“激素草莓”?

        作者:神奇806小王來源:http://www.gczchz.live/ 瀏覽次數: 日期:2017年1月29日 10:56

        草莓

        最近有大量的草莓上市,然而,經常會看到有空心的和外形不太規則的草莓。這樣的草莓是自然長成的,還是加了“激素”呢?

        水果攤上當季的草莓鮮紅碩大,很多人提出疑問:“草莓個頭大出現空心現象,是否就是打了激素?”好多人都認為空心草莓是在種植過程中使用了膨大劑。那么,事實是否真的如此呢?

        草莓空心:原因有多種

        根據大連雙和農業專家介紹,草莓空心現象有多種原因。首先可能是品種特性,比如一種叫“甜查理”的草莓,它的果肉密度稍小,很容易出現空心現象。其次可能是技術管理原因,草莓生長期對土壤水分、濕度、溫度等都很敏感,假如在它快速生長階段水分跟不上的話,就會出現空心。第三可能就是施用生長激素所致,但也有可能是成熟過度所致。所以,以空心為依據來判斷是否是“激素草莓”是不恰當的。

        如何辨別:一看二摸三嘗

        使用膨大劑和正常種植的草莓如果仔細辨別,還是有區別的,鑒別辦法如下:

        一看:使用膨大劑的草莓個頭超大,外形有不規則凸起、顏色青紅分明,如果連芝麻粒都是紅艷艷的,就要警惕了;正常草莓個頭如鵪鶉蛋或鴿子蛋大小,也有個別單枝草莓個頭較大,顏色紅艷有光澤、色澤均勻,形若圓心。

        二摸:膨大劑草莓泛青部分摸起來很硬,發紅表皮摸起來有軟軟的感覺,能輕易掰開,果肉顏色發白,空腔較多;正常草莓因果肉結合緊密、水分較多而不易掰開。正常草莓摸著富有彈性,軟硬適中。

        三嘗:膨大劑草莓吃起來寡淡無味,自然長大的草莓則甜中帶酸,滿口自然味道。

        所屬類別: 行業資訊

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